Томатный сок домашний

Томатный сок домашний

Заготовка томатного сокаТоматный сок очень полезен и вкусен. Как прекрасно зимой, когда на столе уменьшается количество поистине натуральных овощей и фруктов, выпить стаканчик ярко-красного домашнего томатного сока. Жизнь сразу становится ещё прекрасней и удивительней.

А для этого всего лишь нужно...

 

Взять хорошие спелые помидоры, положить их в дуршлаг и, опустив в кастрюлю с кипятком, подержать 2 минуты. Далее вынуть и опустить в другую кастрюлю с холодной водой, так же подержать 2 минуты. После чего с помидоров будет просто удалить шкурку.


Теперь очищенные помидоры нужно протереть через дуршлаг или сито, применяя деревянную толкушку или ложку. После этого, всё содержимое процедить через марлю, сложенную в 2-3 слоя.


Разлить сок по чистым простерилизованным банкам. Далее банки накрыв крышками поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать, по времени в зависимости от объёма банок.


Потом закатать, перевернув банки поставить на крышки, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

Состав: 1,2 кг спелых помидоров, 2 чайные ложки соли.

Приятного угощения, милые мои!