Гурьевская каша по-русски

Гурьевская каша по-русски

Знаменитый царский десерт - гурьевская каша. Чёткого рецепта нет, каждый готовит по своему, но в тоже время это очень узнаваемое блюдо.

Кто автор этого рецепта, досконально не известно, может крепостной повар Кузьмин Захар, а может и сам граф Гурьев. Похоже всё таки, что повар, но дальнейшая судьба рецепта каши, посредством графа, обрела жизнь.
Гурьевская каша по-русски
Это блюдо истинно русской кухни, кашу любили и цари и дети, графы и служанки.
Простой способ приготовления и возможность по вкусу добавлять фрукты, орехи, сделали этот рецепт доступным и любимым, как поварами таки едаками. Сладкий десерт, завтрак для детей, второе блюдо — всё это гурьевская каша.

Рецепт гурьевской каши

Крупа манная — 3\4 стакана, яйцо куриное — 2 шт, сахара - 1\2 стакана или меньше, молоко — 2 стакана, масло сливочное — 3 столовых ложки, фрукты любые (пассерованные или консервированные), миндаль — 45 г, изюм - 45г, ванилин — слегка.

В кастрюле вскипятить молоко. Потом, всыпать сахар, миндаль, изюм и добавить немного ванилина(лучше натуральный). Далее, постепенно и не торопясь, всыпать манку, регулярно помешивать и варить 8-10 минут.

Дать каше постоять - 7 минут, после положить сливочное масло и сырые яйца. Массу добросовестно перемешать и вылить в приготовленную форму (форму перед использованием смазать сливочным маслом), и поставить в разогретую умеренно духовку.

Дождаться образования светло-коричневой обжарной корочки. Вынимаем — каша готова.

Украшаем тёплую кашу фруктами, ягодами, мёдом (ну что вы любите) и через пять минут подаём на стол.


По русской традиции: подайте на стол любимым и родным, приготовленное своими руками блюда. В этом залог крепкой семьи и спокойствия в доме.

Оформление мероприятий: праздник, промоакции,промо акции в москве, дегустация блюд и продуктов, рецепты, проведение свадебных торжеств, новогодние композиции, выставки цветов, витрины, банкеты.

Готовьте для своих близких с радостью и удовольствием. В каждом блюде, приготовленном вами — ваша любовь.
26.06.2015
***
Полезные статьи

Гречневая каша с грибами

Добро пожаловать на страницы

Как варить кашу